Tein itsenäisyyspäivänä tarkasti varjelemallani ohjeella ranskalaista suklaakakkua. Ohjeen olen saanut vuosia sitten isoäidiltäni. Ainekset ovat yksinkertaiset, mutta kakun juju piilee kärsivällisyydessä. Jokainen vaihe on suoritettava täydellisesti, jotta haluttu tulos syntyy. Uunin lämpötilassa ja paistoajassa tulee olla erityisen tarkkana. Myös raaka-aineiden valinnassa on oltava huolellinen. Käytä vain suosikkisuklaatasi, tummaa tietenkin. Margariinit voit myös unohtaa, voi on ehdoton.
Onnistuessaan tämä suklaakakku on mielettömän hyvää. Meillä porukan nirsoimmatkin sai tällä kakulla hiljaisiksi, valituksia ei kuulunut. ;) Kakun on oltava keskeltä taikinainen, sillä muuten maku ja koostumus kärsivät täysin ja kakku ei ole enää hyvää.
Tarvitset:
150g voita
150g tummaa suklaata (käytin Fazerin)
4 kpl kananmunia
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1,5tl vaniljasokeri
Hyppysellinen suolaa
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Tämä on aikaa vievä vaihe, mutta kärsinällisyys palkitaan.
2. Sulata voi.
3. Sekoita sulaan ja kuumaan voihin suklaat. Anna suklaan sulaa voin sekaan.
4. Sekoita kaikki loput ainekset huolellisesti taikinaan.
5. Paista irtopohjaisessa korppujauhotetussa vuoassa. 175 astetta ja noin 25 minuuttia. Tarkkaile. Kakun tulee olla reunoilta kypsää, mutta keskuksen kuuluu olla taikinainen.
Tarjoile huoneenlämpöisenä, mielellään mahdollisimman nopeasti tarjoilusta. Maku kärsii, jos kakun pakastaa tai säilyttää yön yli jääkaapissa. Kakun lisäkkeeksi sopii esimerkiksi kermavaahto. Koristele sesongin mukaan, jos haluat yksinkertaisen ilmeen, niin tomusokeri riittää. Itse käytin jouluisia viikunoita koristelussa.
Aloitimme tänään aamun brunssilla. En taida tietää parempaa tapaa aamun aloitukseen, kuin herkullinen brunssi. Minä olin brunssivastaavana, joten tarjolla oli luonnollisesti croissantteja, luonnonjogurttia, itsetehtyä jouluista mysliä ja runsaasti hedelmiä. Lisäksi oli myös juustoja, tuoretta leipää ja appelsiinimehua. Näillä herkuilla pärjää pitkälle päivään!
Nyt suuntaan lenkille talviseen säähän. Sen jälkeen aloitan leipomispuuhat, suunnitelmissa tehdä herkullinen talvinen suklaakakku itsenäisyyspäivän illallisen jälkiruoaksi. Illalla tietenkin luvassa Linnan juhlien seuraamista. Jännityksellä odotan illan pukuvalintoja! Pieni harmistus kyllä, kun tänä vuonna ei loisteliaita iltapukuja nähdä, mutta ensi vuonna sitten onneksi taas. Mielenkiintoista seurata, millaisia pukuja ihmisillä on.
Kuplivaa itsenäisyyspäivää!
Kiitospäivää vietettiin tasan viikko sitten. Se jotenkin meni vähän ohi, joten päätin tehdä tällaisen kiitollisuuspostauksen näin viikko jälkikäteen. Joskus tekee hyvää havahtua hetkeksi miettimään, mistä kaikesta sitä saakaan olla kiitollinen. Usein sitä vain ajattelee niitä asioita, joista ei ole kiitollinen.
Olen kiitollinen
...perheestäni ja ystävistäni.
...samalta lähipiiriltä saamastani jatkuvasta tuesta. Oli kyseessä sitten akuutti asukriisi tai jotain paljon vakavempaa.
...että saan asua turvallisessa maassa.
...ihan mielettömästi työstäni.
...siitä mitä kaikkea olen saanut oppia nykyisessä työssäni.
...että uskalsin lähteä toteuttamaan muutamaa unelmaani.
...päättäväisyydestäni.
...siitä, että huomenna aamulla tulossa ihana Itsenäisyyspäivän brunssi. Croissantteja, tuoreita hedelmiä ja sitä rataa. Ei kiire minnekään.
...uusista vuoden aikana tapaamistani ihmisistä.
...siitä, että saan toteuttaa visuaalisia juttuja kotona ja töissä.
...tiedosta, että uusi Glorian Koti odottaa lukijaansa tuossa vieressä.
...kauniista liljasta työpöydälläni.
...matkan varrella olevista kuopista. Kuoppiin pudotaan, mutta sieltä noustaan. Ensin vain on keksittävä keino, miten selviytyä takaisin ylös.
Mistä sinä olet juuri nyt kiitollinen?
Keksin tänään kesken työpäivän idean tehdä suloisia "valmis vaahtokarkkikaakaopussukoita". Ideana siis, että itse kootaan kaikki vaahtokarkkikaakaoon tarvittava, paitsi maito.
Koristeeksi laitoin kuvassa näkyvät enkelinsiivet. Sidoin pussit kiinni juuttinarulla, joka sopikin mielestäni tosi hyvin hempeiden vaahtokarkkien seuraksi.
Tarvitset:
Kaakaota (99% kaakaota sisältävää)
Tomusokeria
Vaniljasokeria
Piparkakkumaustetta
Kauniita foliopusseja
Juuttinarua
Vaahtokarkkeja
(Joku koriste pussiin kiinnitettäväksi)
Laita foliopussin pohjalle kaakaota. Määrät menevät näin 1/2 kaakaota, loput sokereita. Sokereiden määrät menevät taas näin 4/5 osaa tomusokeria, loput vaniljasokeria. Lopuksi lisää halutessasi pieni määrä piparkakkumaustetta, jolla saa aikaan jouluisen vaahtokarkkikaakaon. Vaahtokarkit laita aivan seoksen päälle, minikokoiset vaahtokarkit toimivat tässä parhaiten.
Mitat ovat noin mittoja. Jos haluat tarkat tiedot, niin testaa ensin itse. Sokerin ja kaakaon määrä riippuu myös pitkälti omasta mausta. Jos tykkää vahvasta, niin vähän sokeria. Jos taas ei kaakaon "raaka" maku inspaa, niin enemmän sokeria tasapainottamaan.
1. Käy kävely- tai juoksulenkillä kirpeässä säässä. Pirteän lenkin jälkeen ota kuuma suihku/sauna/kylpy ja sen jälkeen hautaudu lempinurkkaasi hyvää kirjaa lukemaan tai tv-sarjaa/elokuvaa katsomaan. Suklaan ja glögin kera, tietenkin.
2. Hautaudu unelmapehmeiden neuleiden ja huivien alle. Mukavuus ja lämpö ovat nyt kaikki kaikessa!
3. Tunnelmoi. Polta kynttilöitä tai takkaa, molempi parempi. Lue tunnelmoidessasi vaikkapa lempilehteäsi tai mitä vain, mistä nyt satut pitämään.
4. Aloita aamusi luksuksella. Paista croissantteja (esimerkiksi Pirkalta löytyy loistava versio pakkasesta, mielettömän hyviä), tee itsellesi café au lait ja purista tuoreista appelsiineista (ne ovat pian parhaimmillaan) mieletöntä mehua. Croissanttien tilalla käy mikä tahansa herkku, mistä sinä pidät. Polta samalla kynttilää ja nauti hetkestä. Päivä alkaa varmasti paremmin.
5. Jos kylmyys ahdistaa, niin testaa hotjoogaa tai muuta lämmössä toteutettavaa liikuntalajia. Toimii!
6. Hemmottele itseäsi laadukkaalla kevyesti päivetystä tuottavalla tuotteella, jos kalpea iho ärsyttää.
7. Aina kun mahdollista käy valoisaan aikaan ulkoilemassa. Pimeällä kynnys lähteä lenkille kasvaa kovasti, mutta valoisaan aikaan kannattaa ottaa kaikki ilo irti.
8. Juo vaahtokarkkikaakaota. Tämä ei selityksiä tarvitse. Talvi ilman vaahtokarkkikaakaota ei ole onnistunut. Suunnittelin muuten juuri ystäväni kanssa pikkujouluja, joissa alkumaljoina toimivat skumpan sijaan vaahtokarkkikaakaot...
9. Leivo, leivo, leivo. Leipominen kuuluu ehdottomasti sesonkiin. Loppuviikosta blogiin on muuten tulossa aika ihanan ranskalaisen suklaakakun ohje. Jos leipominen ei innosta, niin kaupoista löytyy valmiita herkkuja kiitettävästi tähän aikaan vuodesta.
10. Nauti hetkestä. Tukalan kuumana kesäpäivänä kuitenkin saattaa sortua ajattelemaan "olisipa nyt talvi".
Extra// Nouda Starbucksista lempijuomasi. Itse en ole vielä tungokseen astunut... Viimeksi katselin huvittuneena ystäväni kanssa j ä r k y t t ä v ä n mittaista jonoa ja nauroimme, kun ihmiset ottivat toisistaan kuvia Starbucksit kädessä. ;) En ole tainnut kertaakaan nähdä Starbucksin ohi kulkiessani siellä siedettävän mittaista jonoa, mutta eiköhän pikkuhiljaa rauhoitu.
Minä palailen pikkuhiljaa taas elävien kirjoihin lähes vuorokauden kestäneen melkoisen sinnikkään migreenin jälkeen.Tämä oli taas tällainen ei mennyt kuin strömsössä-luokan päivä. Onneksi äsken pystyin katselemaan jo Solsidanin eilisen jaksonkin, joka oli kyllä hurjan hauska. Nauroin niin, että vesikulauskin meni väärään kurkkuun.
Nyt lähden pikaisesti käväisemään työpaikalla ja sitten ruokakauppaan mars! Niiden jälkeen loppuilta pyhitetty vielä lepäilylle, jotta huomenna olisi täydessä kunnossa.
On taas se hetki sunnuntaista, kun linnottaudun työpöytäni ääreen merkitsemään ensi viikon asiat ja tapahtumat kalenteriin sekä pohtimaan muita tärkeitä juttuja. Sellaisia tärkeitä juttuja ovat tällä kertaa Itsenäisyyspäivän kotibrunssi- ja jälkiruokamenun suunnitteleminen (olen jälkiruoka- ja brunssivastaavana) ja joululahjaideoiden etsiminen. Lisäksi työpöydän ääressä hoituvat samalla sellaiset tärkeät asiat kuten manikyyrin tekeminen ja "minkä värisiä hyasintteja ostaisin"-osa-alueen ongelmien ratkaiseminen. ;)
Punaviiniglögiä ja pieni herkkuhetki tässä samalla, taustalla soi Julradion, joka aukesi tänään. Vaihtelen koko ajan soiko Jouluradio vai Julradion. Julradion'in kappaleet ehkä minulle tutumpia. Nyt toivottelen oikein rentoa sunnuntai-iltaa teille kaikille! Minä menen katsomaan tiistaina missaamani Downton Abbeyn jakson, eilen tuliaiseksi saamani suklaan kera tietenkin.
PS// Olen saanut pienen pakkomielteen näistä valoista. Pakko saada! Puhukaa nyt joku järkeä, että ei kannata!:D
