Sain Caran blogista innoituksen testailla mansikkavuohenjuustoleipiä. Vähän aikaa pähkäilin, miten reseptiä lähtisin rakentamaan, jotta makuja ei tulisi liikaa vaan ne vain korostuisivat. Leivät tarjoilisin mieluiten rucolapedillä, mutta en kokkaillut näitä kotona, joten oli tyytyminen normaaliin salaattiin, kun en ollut tajunnut rucolaa kaupasta erikseen hankkia.
Pienellä luovudella näistä saisi muuten myös sopivan kokoisia coctailpaloja!
Kahdelle (jos nälkä isompi, suosittelen tekemään tuplana)
2 siivua vaaleaa leipää
Noin kolme tuoretta mansikkaa per leipä
Hunajaa
Voita paistamiseen
N. 2-4 vuohenjuustosiivua
Rouhittua mustapippuria (ja merisuolaa)
Rucolaa tai muuta salaattia
Aloita ruskistamalla leivät pannulla kevyesti, jotta ne saavat pientä väriä pintaan. Paista ne pienen voin kera. Sivele paistamisen jälkeen leivälle kauttaaltaan hunajaa. Suunnilleen sen verran, kun voitelisit leipää "reilulla voilla". Tämän jälkeen paista vuohenjuustosiivuja pannulla voissa niin, että ne saavat väriä pintaan. Lisää ne leivän päälle. Viipaloi mansikat ja asettele ne vuohenjuustoviipaleiden ylle rucolapedille. Lopuksi rouhi kevyesti mustapippuria mansikoiden päälle.
Ooh, tuota pitää ehdottomasti kokeilla, niin herkuilta näyttää! :)
VastaaPoistaSuosittelen testailemaan! Makean ja suolaisen yhdistelmä on aika ihana!;)
PoistaNäitä kuvia ei saisi katsoa lainkaan nälkäisenä! Mansikat ja vuohenjuusto on vastustamaton yhdistelmä (niin kuin myös halloumi/granny smith -omenakin)! :)
VastaaPoistaHehe!;) Oi vitsit miten hyvältä tuo halloumi + granny smith-omena yhdistelmä kuulostaa, pitää kokeilla ehdottomasti!:)
PoistaNam, näyttää superherkulliselta! Pitää kyllä itsekikn testata näiden tekoa. :) Luin muuten tämän postauksen jo ajat sitten puhelimella, mutta sillä on vaikeampaa kommentoida, niin siksi kommentoin vasta nyt.
VastaaPoistaKiitos Cara!:) Suosittelen testaamaan, aika nopeita tehdä vielä!:) Hehe!:D
Poista